"Киш-Миш" - это сорт винограда, который характеризуется маленьким размером и отсутствием косточек,

Эта поистине королевская ягода пользуется огромной популярностью во всем мире. Ведь виноград - одно из самых вкусных лекарств на свете, о целебных свойствах которого известно с античных времен. Древние медики лечили сочными ягодами все болезни: от опухолей до простуды.

Энергетическая ценность винограда составляет от 40 до 65 ккал - в зависимости от сорта. Соответствующую калорийность имеет и сок, приготовленный из него, и натуральное столовое некрепленое вино. Изюм еще калорийнее - от 320 до 450 ккал. И все же, несмотря на калорийность, совсем исключать виноград и изюм из рациона не следует - из-за ценнейшего состава. Высокая питательная ценность винограда объясняется присутствием глюкозы, фруктозы и сахарозы. Если вы переутомились, достаточно съесть несколько ягод - и силы восстановятся. Виноград противопоказан при ожирении, чего нельзя сказать о сухих столовых винах, сахар в которых перебродил. Кроме того, полностью воздерживаться от ароматного дара лозы следует лишь при сахарном диабете. Во всех других случаях умеренное потребление винограда принесет только пользу. Лечение вином и виноградом применяют при любых заболеваниях крови, признаках преждевременного старения, сниженном иммунитете, нарушенном обмене веществ, заболеваниях сердца, почек и желчного пузыря, бронхите, ангине, запорах, отеках, переутомлении или стрессе.

Какова польза и полезные свойства винограда киш-миш? Виноград очень богат витаминами А, С, В6 и производными фолиевой кислоты, которые называются фолатами. Также в винограде много минералов, таких как кальций, фосфор, железо, калий, селена и магний. В киш-мише содержится очень много флавоноидов, которые являются одними из самых мощных антиоксидантов, замедляющими процессы старения и при этом значительно уменьшающими все негативные воздействия свободных радикалов.

Но есть много винограда – вредно! Даже если учитывать то, что на употребление любого винограда нет никаких противопоказаний, пол килограмма в сутки этой ягоды - это уже перебор для любого человека. Такое количество может вызвать большую нагрузку на весь организм. Поэтому устраивать разгрузочные дни с виноградом крайне не рекомендуется. Для здорового человека достаточно в среднем пятнадцать ягод винограда киш-миш в день. А чрезмерный фанатизм чреват неприятными последствиями. Еще крупнее кишмишевый сорт украинского народного селекционера Загорулько - ВЕЛЕС, скрестив Софию с Русболом. Получился очень вкусный кишмиш с хрустящей мякотью и незабываемым мускатом, кистями по 1,5 кг и ягодами до 5-6 г. Бессемянная гибридная форма очень раннего срока созревания (95-100 дней). На конференции виноградарей сорт взял сразу две медали. Цветок обоеполый, опыляется хорошо. Морозостойкость до -21 градусов. Класс бессемянности - 4. Есть сведения, что в ягодах иногда встречаются не рудименты, а обычные косточки, как и у многих кишмишей 4 класса. Но срок созревания перевешивает любой недостаток. Устойчивость к грибным заболеваниям изучается. ибрид любительской селекции. Очень раннего срока созревания (105-110 дней). Кусты сильнорослые. Цветок обоеполый. Грозди крупные 500-600 г и более, средней плотности. Ягоды крупные, округлые, 5-6 г, ярко-красного цвета. Кожица съедобная. Мякоть мясистая, плотная, гармоничного вкуса, с лёгким мускатным ароматом. Побеги вызревают хорошо, более чем на 2/3 длины. Устойчивость гибридной формы к милдью на уровне 3-3,5 балла. Морозоустойчивость повышенная, выдерживает понижение температуры до -23°С. Транспортабельность высокая. Есть и другие сорта. Например, морозостойкий, неприхотливый Венус. Чем он так хорош? Больше всего понравился аромат. Но есть недостаток - толстая кожица. Венус очень морозостойкий. Держит морозы до -27 градусов. То есть, его можно выращивать на Юге, не укрывая в беседочной формировке вместо поднадоевшей Изабеллы. Причем размеры ягод у него не меньше - те же 3 г. К болезням устойчив, вот только грозди мелковаты - по 200 г. Зато класс бессемянности 1.Старинный бессемянный сорт "Русбол" вроде совсем неплох. И относительно устойчив к болезням и по вкусу хорош, но вот косточки все-таки у него есть (хотя и мягкие). Угадать надо и со сбором - перезревая, становится приторно-сладким, быстро приедается и сильно осыпаются ягоды. Все эти недостатки относятся и к его американскому аналогу - "Ромулусу".акой сорт самый лучший, узнать нетрудно - достаточно попросить опытных виноградарей назвать десятку лучших сортов. Почти все первым назовут "Кишмиш Лучистый". Сорт селекции Молдавского НИИВиВ. Общепризнанный лидер среди сортов не только бескосточкового винограда, но и их косточковых собратьев. Ранне-среднего срока созревания (125-130 дней). Дегустационная оценка 9,8 балла из возможных 10, как "самый вкусный и крупноплодный бессемянный мускат", сахаристость 17- 21%, кислотность 6- 7 г/л. Возьмем, например, популярный сейчас сорт винограда Кишмиш №342. Гибридная форма винограда венгерской селекции, очень раннего срока созревания (110-115 дней). Он уже крупнее многих - ягоды зелено-золотистые, до 3,5 г, то есть, размером с Русский ранний, только без косточек и грозди по полкило. Мякоть мясисто-сочная, приятного гармоничного вкуса. Учитывая, что у него совсем нет рудиментов, но есть высокая урожайность, этот кишмиш - более чем достойный. Виноград Кишмиш № 342 используется для потребления в свежем виде и для приготовления кишмиша.

Кусты сильнорослые. Виноград хорошо набирает сахар. Сахаристость 19-21%, кислотность 6-8 г/л. Устойчивость к грибным заболеваниям повышенная (2,5-3,0 балла). Морозоустойчивость -24-26°С. Побеги вызревают хорошо. Плодоносных побегов 70-80%, число гроздей на побег 1,2.